化学系的前身为韩山师范专科学校化生科,于1958年创办。1963年韩山师专改名为中等师范学校,化生科撤消。1978年复办师专,成立化学科,招收化学教育专业的专科生。1989年开始设立新专业:生物教育,化学科改名为化生系。1993年学校升格为本科后更名为韩山师范学院化生系,1994年开始招收本科生,专业设置为:化学教育本科、生物教育本科、化学教育专科、生物教育专科四个专业,并于同年停止招收专科新生。2002年创办烹饪专科专业。2004年新增环境科学本科专业并将生物本科专业和烹饪专科专业分出,系名正式更名为韩山师范学院化学系。

目前,化学系在编教职工39人,设有基础化学、综合化学、专业研究三个教研(或实验)室;拥有广东省高等学校教学重点实验室(近代分析化学实验室)和广东省高等学校实验教学示范中心(化学实验教学中心)各一个;其中,化学系与化学实验教学中心是两块牌子,一套人马。实验室占地面积约 6000 m2,仪器设备总值735万元。经过多年的积累和发展,已逐步形成“功能配合物化学” 、“近代分析化学方法”、“粤东特色资源的综合利用”、“粤东生态环境研究”等四个稳定且有一定特色和优势的研究方向。

化学系教师在2004 —2007年间获得 “零价铁常温常压下可持续脱氯多氯联苯的机理研究”、“电荷转移电致发光配合物的合成、结构及激发态理论计算”、“ 超支化离子液体聚合物电解质的合成及其性能研究”、“ 碳化钨基深度加氢脱硫催化剂的研究开发”等国家、省自然科学基金资助项目以及横向课题共33项,科研经费约232.7万元,获厅级科研成果奖11项。2004-2007年度共发表科研论文225篇,人均6.6篇;其中在国家核心刊物上发表论文65篇,权威刊物上发表论文25篇,SCI收录论文数22篇。

化学系在校学生在2004 —2007年间获学院课外科研资助项目44项、获近代分析化学重点实验室资助的测试基金项目也是44项,获广东省挑战杯奖9项、韩山师范学院挑战杯奖27项,本科生在省级以上刊物公开发表论文64篇;其中,以第一作者名义公开发表论文29篇(每百名学生11.2篇)。

2004年分析化学被评为学校四个重点学科之一,分析化学课程于2005年被评为院级精品课程;2007年为更有利于整合全系的力量分析化学重点学科正式更名为无机化学。2005年化学专业被评为学院重点专业。