食品科学系始建于1988年,目前在校生近1300人,是我校规模最大的系之一。2003年西餐工艺专业被确定为教育部和四川省高职高专教改试点专业,2006年被确定为四川省首批高职高专精品专业。拥有国家级优秀教学团队1个,省级优秀教学团队2个。拥有教授13人,副教授7人,其中有省级教学名师2人、享受国务院政府津贴1人,四川省学术和技术带头人1人,四川省学术和技术带头人后备人选1人,省级突出贡献专家1人。 拥有《烹饪原料学》、《西点制作技术》等国家级精品课程,《烹饪营养卫生学》、《西菜制作技术》、《中西式快餐》等省级精品课程。拥有国内一流的西餐实训室、西点实训室、营养配餐实训室、食品微生物实验室、理化检测实验室、食品感观鉴评实验室、原子吸收实验室等校内教学资源,有80多家国内知名的餐饮企业作为校外实训基地。近年来,毕业生一次性就业率保持在93%以上,其中有10%以上的毕业生到国外就业。