培养目标：本专业培养具有宽广的现代动物科学基础，熟练掌握动物科学方面的基本理论，基本知识和基本技能，能适应现代畜牧业发展需要的应用型高级专门人才。
主要课程：动物生物化学、动物生理学、动物遗传学、动物育种学、动物繁殖学、动物解剖及组织胚胎学、动物营养与饲料学、牛羊生产学、猪生产学、淡水养殖、家禽生产
就业方向：本专业学生毕业后可在各级政府部门，畜牧、商贸等企事业和教学科研单位择业，从事行政管理、技术开发与推广、企业经营与管理、教学与科研等工作。