一、酒店管理专业

本专业培养具有现代酒店业经营管理理念、具备一定的专业管理理论知识和熟练职业技能，能对酒店前厅、客房、餐饮、娱乐等主要业务部门的一线工作进行组织和现场管理，有较强开拓与创新能力的高素质、复合应用型专门人才。

主要课程：酒店管理概论、酒店商务英语、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店品牌建设与管理、酒店人力资源管理、酒店公关礼仪、酒店服务心理学等。

二、酒店管理专业（中法合作）

本专业致力于培养酒店与旅游管理行业未来经理。紧扣当前部分高等教育由学术型向职业型转型的趋势，以培养职业化酒店管理人才为办学宗旨，强调理论与实践的高度统一，采用以职业能力和职业素养为导向的培养方式，强调学生知识、能力、素质全面发展，培养高素质、国际化、应用型酒店中高级管理人才。

主要课程：国际商务导论、旅游经济学、会计学原理、市场营销学、酒店财务管理、餐饮环境、法餐工艺、商业谈判、跨文化管理、基础法语、交际法语、时尚与品牌、文化艺术鉴赏等课程。

三、酒店管理专业（高等职业教育普通本科）

本专业培养具有一定管理学、经济学基础理论，具备良好的综合素质、职业素养和较强的外语能力，掌握专业基本理论和职业技能，熟悉酒店服务与管理操作基本流程，能从事酒店业一线工作和中、高层管理工作，具有突出的就业竞争力和职业发展能力的高素质、高技能应用型人才。

主要课程：酒店管理概论、酒店商务英语、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店营销、酒店人力资源管理、酒店服务礼仪、酒店管理信息系统等课程。