食品科学技术学院是云南农业大学17个学院中较为年轻的学院之一。现任党委书记肖蓉,院长袁唯。

一、历史沿革云南农业大学食品科学与工程学科始建于80年代初期,隶属于云南农业大学动物科学技术学院畜牧兽医系,1987年开始招收专科,1989年招收本科,1995年成立食品科学部,2001年5月,在学校食品科学部与蜂学系的基础上,成立食品科技学院。

二、办学思想坚持植根边疆,服务三农,针对云南生物多样性和民族传统食物资源优势的特点,围绕国家和地方社会经济发展需求,坚持育人为本、质量立院、人才强院、科研兴院、彰显特色的办学理念,把学院建设成为具有鲜明特色的教学研究型学院。

三、培养目标培养基础扎实、知识面宽、综合素质高、适应能力强、具有创新意识、创新精神和实践能力的复合型人才。

四、办学规模学院成立以来,一代代师生秉承“开学养正、耕读至诚”的大学精神,情系稼穑、躬耕疆域、励精图治、矢志创业,办学规模不断扩大。目前在校全日制本科学生826人,硕士研究生47人,已毕业学生1200余名。实验室面积2500M2,教学科研仪器设备值320万元。

五、专业学科

三个工程中心

云南省教育厅:蜜蜂资源持续利用工程中心

云南省发改委:云南省特优畜产品精深加工工程研究中心

云南省科技厅:云南省农产品加工工程技术研究中心

一个一级学科硕士点

食品科学与工程

三个二级学科硕士点(学术型)

农产品加工及贮藏工程

食品科学

功能食品

一个专业硕士学位点(全日制)

工程硕士食品工程领域

一个专业硕士学位点(在职攻读)

农业推广硕士食品加工与安全领域

三个重点学科

动物食品科学省级重点学科

农产品加工及贮藏工程校级重点学科

云南省优势特色重点学科:食品科学与工程

三个本科专业食品科学与工程

食品质量与安全

蜂学

两个省级特色专业食品质量与安全

蜂学

一个云南省研究生教育创新联合培养基地

特色农产品加工保藏创新基地(云南东恒经贸集团有限公司、云南龙润茶业集团有限公司、昆明七彩云花生物科技有限公司)

八个校内外教学实习基地

富源东恒集团有限公司

富源金田原农产品开发有限公司

昆明高上高食品有限公司

罗平县畜牧局蜂业中心

四川成都蒲江制药厂

蜂学系校内实习蜂场

云南冷云饮料有限责任公司

昆明天天向上营养快餐食品有限公司