专业背景：餐饮管理与服务专业面向餐饮服务行业，适应餐饮企业管理和服务一线需要，为旅游饭店行业培养了人才，针对国家关于高职高专要重视实际操作的要求，酒店管理专业与多家国内知名度较高的饭店集团建立了稳定的合作关系，成为学生的重要实习基地， 每年都有大批学生到各大饭店实践学习。每年学生签约的就业率高达 99% 以上， 具有了良好的品牌效应，一些高星级饭店在大二上学期就来进行招聘签约。

培养目标：本专业培养具备餐饮管理基础理论知识、餐饮服务基本技能技巧，了解酒店业餐饮部及大型餐饮集团基本运营规范，能够满足餐饮管理及服务领域一线工作需要的高素质技能型专门人才。

专业特色：本专业三大主要特色，一是课程设置面宽，专业技术性强，知识适用范围广泛；二是市场需求量大；三是就业率高，连续4年一次就业率均达100%。本专业现有实习餐厅、酒吧、酒窖、茶艺室等实训基地，专业教师为教授、专家组成的“双师型”教师，学院与保定、北京及全国多家高星级饭店签订了校外实训基地的协议，并聘请业内有名望、资深宴会设计师、茶艺师、调酒师为我校专业技术导师。校内设有餐饮实训基地、茶艺、品酒实验室以及营养分析实验室。

主要课程：酒店服务英语、大学英语、计算机应用、现代管理概论、餐饮经营与管理、餐饮消费心理学、餐饮市场营销、餐饮人力资源管理、食品营养、食品卫生与安全、酒水知识与酒吧管理、茶艺文化、宴会组织与设计、餐饮服务与技巧、餐饮服务督导与投诉处理、葡萄酒侍酒服务与鉴赏、饮食文化概论、饭店管理概论等。

职业资格证书：高级餐厅服务员、准职业经理人

就业方向：在星级饭店、大型餐饮集团、团体膳食供应企业等领域，从事餐饮管理与服务等相关工作；参加专接本招生考试，获得本科学历证书以及高等自学考试本科学历证书。