培养目标：本专业致力于培养德、智、体全面发展，具有现代经营理念，熟悉酒店主要业务，掌握专业理论知识和熟练的职业技能，能够对高档酒店主要业务进行组织和现场管理，有较强开拓与创新能力的高素质、职业化、应用型人才。

专业核心课程：管理学、酒店管理、前厅与客房管理、餐饮管理、酒店营销实务、酒店服务心理学、酒店财务管理、社交礼仪、酒店实用英语、酒水知识与酒吧管理等课程。