培养目标：本专业培养具备较强职业技能和实际工作能力，适应酒店一线工作需要，具备“一技之长＋综合素质”的酒店高等技能应用型专业人才。

主干课程：毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论、计算机基础、普通话、旅游经济学、酒店管理概论、酒店心理学、菜点与酒水知识、餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理、酒店服务英语、酒店服务礼仪、宴席设计实务、调酒茶艺插花技术、酒店营销实务、领班实务等。

就业方向：主要面向高星级酒店、高端餐饮业、高档会所、会展业、康乐、旅游景区及度假区、交通服务业等企业，初始岗位为服务基础岗位，以后逐步为管理岗位。就业率为100%。