本专业面向食品工程领域，培养具有食品科学与工程方面的基础理论和基本技能，从事食品生产、技术管理、新产品开发、工程设计、食品营养与卫生防疫等方面工作的应用型工程技术人才。主要课程：有机化学、生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺学、食品机械与设备、食品检验分析、食品营养与卫生学等。专业要求：无色盲色弱，身体能适应室验室工作要求。