食品质量与安全专业

学    制：四年

培养目标：培养德、智、体、美全面发展，具有化学、生物学、食品微生物学、食品营养与卫生学、食品分析与检测技术、食品生产工艺、食品质量与安全控制技术和食品法规与标准等基本理论和基本技能，具有创新精神与实践能力和适应社会发展需求的食品质量与安全学科的应用型人才。

主要课程：分析化学、生物化学、食品化学、食品微生物学、食品营养与卫生、食品分析与检验、食品安全科学、食品质量与安全控制技术等。

体检要求：符合《普通高等学校招生体检工作指导意见》的要求。

毕业去向：各级食品卫生监督部门、食品生产企业管理部门、商检、科研院所、餐饮业等领域，从事食品生产、加工、贮藏、运输、销售等相关食品分析与检验、安全评估与控制、质量与安全管理、品质控制等工作。