开设的主要课程：普通生物学、有机化学、生物化学、微生物学、化工原理、生化工程、细胞工程、酶工程、基因工程、发酵工程、蛋白质工程、生物工艺学、机械设计、发酵设备等。

   培养目标：培养掌握现代生物技术基本科学原理、基本技能、工艺技术过程和工程设计等基础理论，能够在生物技术与工程领域从事产业化工程设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的工程技术人才。