安阳工学院食品质量与安全专业简介

食品质量与安全(本科类)

该专业培养掌握现代食品科学、食品检测和分析、环境科学的基础知识、基本理论和基本技能，熟知食品质量安全体系和标准体系，能够在食品生产、流通和消费领域从事质量控制管理、分析检验、安全评价、质量认证等相关工作的复合型、应用型高级专业技术人才。

主要课程：生物化学、食品工程原理、食品安全学、食品微生物、食品营养与卫生、食品检验与分析、食品加工与保藏学、食品毒理学、食品安全风险评估与管理、HACCP、食品包装学等。

学制四年，修满规定学分，授予工学学士学位。

最后更新日期：2017-05-18
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