该专业为工科专业，学制四年。培养掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论、基本技能，可从事与生物技术与工程领域有关的设计、生产、管理和应用研究、新产品开发等方面工作的高级专门人才。主要专业课程有生物化学、微生物学、细胞生物学、遗传学、分子生物学、化工原理、发酵工程学、蛋白质工程、基因工程、酶工程、生物工程设备、生化分离工程、生物工厂设计等。学生毕业后可在食品、医药、化工、海洋、环保、园林等行业的企业、事业和行政管理部门工作。