培养掌握现代生物学技术、动植物检疫、公共卫生、动物性食品安全及动物疫病防控等方面的高级专业技术人才。主要学习生理学与生物化学、微生物学与公共卫生、药物残留、基因工程与分子检测、现代肉蛋奶企业安全生产等方面的知识。毕业生可在各级出入境检验检疫局、质监局、动物卫生监督所、动物疫病预防控制中心等单位工作，也可继续攻读相关生命科学领域研究生。