培养目标：本专业实训基地被确定为中央财政支持的职业教育实训基地，培养掌握生物技术及相关专业的基础知识和实践技能，熟悉酿造酒（含燃料乙醇）、氨基酸及相关生化产品的生产过程，能够胜任一线生产、产品营销、技术服务和企业管理等工作的高素质技能型人才。

就业方向：面向酿造酒（含燃料乙醇）、氨基酸、发酵食品等企业从事一线生产、质量检测、市场销售及生产管理等岗位工作。

技能证书：发酵工、啤酒酿造工、产品检验工