新疆大学设有研究生院，马克思主义学院、政治与公共管理学院、经济与管理学院、法学院、人文学院、新闻与传播学院、外国语学院、数学与系统科学学院、物理科学与技术学院、化学化工学院、生命科学与技术学院、资源与环境科学学院、地质与矿业学院、信息科学与工程学院、机械工程学院、电气工程学院、建筑工程学院、纺织与服装学院、旅游学院、语言学院、软件学院、国际文化交流学院、科学技术学院（独立学院）、继续教育学院等24个学院，1个独立学院，1个教学研究部，4个教学实践中心，8个研究所，1个干旱半干旱可持续发展国际研究中心。