培养具有良好的人文素养、深厚的现代烹饪、营养理论知识、较高烹饪技能的专门人才。从事国际豪华邮轮，大中型酒店、宾馆、餐厅的烹调技术与管理工作，大中型酒楼经营管理工作，配餐公司的营养配餐技术与管理工作，公共营养师工作。